麻辣燙有個牌子。壹般來說，肉和蔬菜用壹個牌子串在壹起。所以，看到壹串細細的簽名就是麻辣燙。麻辣香鍋和冒菜沒有招牌。麻辣香鍋會把炒好的菜放在小鐵鍋裏，而冒菜裝在碗裏。冒菜:冒菜是壹個有肉、豆制品、蔬菜、海鮮、
香菇作為主要食材，是具有四川特色的傳統小吃，發源於成都。麻辣香鍋:麻辣香鍋屬於麻、辣、鮮、香、雜類食物。麻辣燙:麻辣燙又辣又鹹。冒菜:冒菜又辣又辣。
麻辣燙比較簡單快捷，做法和火鍋差不多，就是在湯底放壹串肉和菜，煮的時候撈出來。麻辣香鍋是油炸的，壹般是將多種蔬菜或肉類壹起烹飪而成。冒菜有點像火鍋，菜在鍋裏煮，撈出來澆湯。麻辣燙和冒菜有湯，麻辣香鍋是幹的，沒有湯。麻辣燙和冒菜的區別在於，冒菜的湯可以喝，而麻辣燙湯燦不能喝。因為冒菜的湯是用中藥和其他調料做的，可以喝。麻辣湯裏辣椒、花椒等調料太多，壹般不能喝。