方便面、面包、餅幹、奶風、香腸都是副食。
副食種類很多,有肉、蛋、奶、禽、魚、豆、菜等。它們的營養功能也不同。肉類等動物性食物和豆類富含蛋白質和脂肪,但缺乏維生素和無機鹽,尤其是維生素c。
蔬菜的蛋白質含量很少,但含有豐富的維生素和無機鹽,有的蔬菜還含有豐富的維生素c,如果各種副食品壹起食用,可以取長補短,人體可以獲得更全面的營養。
擴展數據:
匹配方法:
第壹,素食要搭配好。
葷素搭配是副食品配置的重要原則。葷素搭配可以解決蛋白質中的互補問題,比如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等動物蛋白的搭配,可以大大提高蛋白質的營養價值。
二、生熟搭配
這對蔬菜尤其重要,因為蔬菜中的維生素C和B在加熱時很容易被破壞。煮熟的蔬菜總是會損失壹些維生素,所以吃壹些新鮮的生菜不僅可以保留大量的維生素,還可以刺激食欲。
參考資料:
百度百科-副食