法國風情 香濃夠味
電影 《朱莉與朱莉婭》裏有這麽壹道菜—— 勃艮第紅酒牛肉，這是壹道發源於勃艮第地區的傳統菜肴。將牛肉切成塊，與勃墾第紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、香辛料等食材小火慢燉而成。湯汁濃郁，牛肉軟爛入味，鍋內食材的味道充分融合，彼此成就。
食材
胡蘿蔔2根 / 面粉20g / 洋蔥1個
牛腱子肉1kg / 橄欖油10g / 白菇10朵
培根4片 / 百裏香少許 / 蕃茄醬15g / 香葉2片
黃油10g / 紅酒20g / 黑胡椒粉10g / 牛肉濃湯寶10g
步驟
01
牛肉切小塊、白蘑菇切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲、培根切塊；切好的牛肉洗凈吸掉表面水分
02
鍋中倒油，牛肉、培根煎至兩面金黃備用
03
另起鍋放入黃油，下入胡蘿蔔塊、洋蔥絲、煎好的牛肉、面粉攪拌均勻
04
倒入紅酒、百裏香、香葉、蕃茄醬、黑胡椒、鹽、涼水、白蘑菇，待牛肉燉爛再下入培根、牛肉濃湯寶煮壹會即可
牛肉軟糯入味
湯汁圓潤飽滿
快壹起動手做起來呀
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