技巧：
1、包子買十送壹，迅速提高客單價。
2、包子店也可以賣不是熱滾滾的雜糧饅頭，帶回家也是很好的啊。
3、每日限定的包子口味，節氣限定的本地特色。比如蘇州夏季限定的炒肉團子。
4、讓大家知道餡料和大小什麽樣是非常重要的。順便可以加上銷售的排行。
5、使用廣告牌，說出妳的招牌產品，幫顧客選擇。
6、壹旦成為名店，請推出禮盒裝和家庭量販裝。就成伴手禮了。
7、早餐高峰時，請提前做好包子+豆漿的套餐，確保30秒能結賬。有利於店裏多賣壹點。
經營包子店的時候，妳要註意妳賣的包子主要是賣給誰的。壹般買包子吃的都是壹些學生、工作人員、還有就是居民，妳需要將這些消費群體抓住，才能讓店鋪比較穩定地運行。
當然了，消費群體的定位，需要根據店鋪的具體位置去分析，如果妳開在學校附近那妳的消費群體就是學生，妳便可抓住學生的喜好去研制新品。如果妳開在鬧市裏，那消費群體就會比較廣，妳就要根據前期的售賣做出總結，然後權衡輕重，慢慢做出調整。