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北京最有名的元宵

北京最有名的元宵是稻香村。

很多人關於搖元宵的記憶,正是從稻香村開始的。上世紀80年代,每逢春節期間,北京稻香村的門口就支起搖元宵的攤子,人們排著長隊來買,常常供不應求。

今年,北京稻香村再度推出了門店現搖元宵。市民在買元宵的同時,既可以感受傳統佳節的飲食文化,也能體驗濃郁的節日氛圍感。

稻香村:

“蕪湖米市,南陵糧倉”,背靠蕪湖的南陵地區水域豐沛,適宜稻谷生長,北京稻香村制作元宵所使用的糯米都選自那裏。此外,北京稻香村元宵所用的糯米粉壹直堅持傳統石磨工藝,能夠最大程度保留糯米的營養成分及自然香味。

北京稻香村現搖元宵從大年初九持續售賣到正月十五,有精制黑麻和奶油可可兩種口味,兼顧老年顧客和年輕顧客。

今年北京稻香村線下門店售賣的元宵不僅延承了往年的什錦口味,還恢復推出了椰蓉元宵,這些都是備受歡迎的傳統味道。

北京稻香村的湯圓產品也十分豐富,既有精制黑麻、桂花山楂等傳統餡料,也有黃米奶香、黃米榴蓮、金沙奶黃等新式味道,更有專為追求低糖的顧客準備的糖醇湯圓。

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