艾窩窩，北京的傳統小吃，歷史悠久。“艾窩窩”存在於元代，名為“蔔蔔家”。由於明朝的皇帝和帝王喜歡美食，所以成為皇宮和官員家中的美味小吃，稱為“艾雨沃沃”，後來傳入民間，演變為“艾沃沃”，又稱“艾沃沃”。
2、山藥餅:
山藥餅是北京著名的傳統名點，以山藥、糯米粉、熟面粉、面包屑、澱粉、雞蛋、桂花、花生油為原料。
3、糖耳朵:
糖耳是北京小吃中常見的名品，又叫蜜餞，因形似人耳而得名。1997被評為“北京名小吃”、“中華名小吃”。
4、茯苓餅:
涪陵餅又名涪陵夾餅，是北京出產的滋補傳統名吃。因皮薄如紙，色澤雪白，與中醫的雲苓片極為相似，故稱“茯苓餅”。
5、芥菜墩:
芥茉墩是老北京的傳統菜肴。芥末墩是普通人吃的正宗菜。冬天大白菜上市，老北京很多講究的家庭都要做榨菜墩。
6、鹵煮火:
燜火是北京的傳統小吃，起源於北京南部的南橫街。據說光緒年間，因為用五花肉煮的蘇制豬肉價格高，人們就用豬頭肉和豬水代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，便造就了鹵菜之火。