只要解決了開放式廚房的油煙問題，開放式廚房還是很好的——開放式廚房給人壹種空間通透感，審美很高。如果不考慮油煙問題，我想幾乎所有人都會毫不猶豫的選擇開放式廚房。北歐基本都是開放式廚房，除了結構老舊的公寓，改不了。這是唯壹的辦法。即便如此，很多北歐人還是更喜歡拆掉廚房門，以此麻痹自己“我有開放式廚房，呵呵”。
中國人講究各種煎、煮、燉的方法，不排除產生大量油煙。例如，四川人在烹飪中放胡椒。這開放式的廚房辣得大家眼睛都疼。各種氣味。也許有人說我有抽油煙機。就像我剛才說的，中國人做飯喜歡爆炒，喜歡那種飯前被香味迷倒的感覺。事實上，並不是所有的中國人都喜歡這種方式，但這取決於他們個人的生活習慣。不適合中國人。中國大部分人喜歡做飯，油煙味很濃。開放式廚房只適合蒸、煮等烹飪方式。開放式廚房在美觀空間上有優勢，但在實用性上還沒有被生活的普通人接受。
開放式廚房更受年輕人現代生活方式的歡迎。壹方面部分年輕人不常做飯，另壹方面開放式廚房會有很強的家庭互動，做飯是兩個人生活樂趣的壹部分。如果經常在家炒菜，再好的油煙機也很難抵擋油煙的問題。開放式的廚房和客廳沒有縫隙，廚房的油煙味道容易飄到客廳，汙染室內空氣。