園林花卉學是風景園林、觀賞園藝和風景園林專業的主幹課程之壹。課程由劉燕教授主講，師資力量雄厚，年齡結構合理，教學水平高，教學實驗實習場所完善。在教學過程中，該課程特別註重理論聯系實際。在掌握基礎知識的基礎上，采用課堂教學、課堂討論、課堂提問、現場教學以及傳統板書與多媒體教學相結合的方法，培養學生的獨立思考能力、觀察能力、審美能力、創新能力和解決實際問題的能力。
國家精品課程是具有壹流教師、壹流教學內容、壹流教學方法、壹流教材和壹流教學管理特色的示範課程。自2003年教育部啟動精品課程建設以來，已進行了五次評審。在此之前，北京林業大學被評為國家級精品課程的有《觀賞植物學》、《森林育種學》、《森林病蟲害防治學》、《樹木學》、《森林培育學》、《土壤侵蝕原理》、《森林資源管理學》七門課程。
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