按照北京禮物“品牌化提升、特許式經營”的市場化運作模式，經過嚴格的評選，2011年11月25日北京市旅遊委通過公開競標的方式，選定了北京禮物的特許運營商。經過壹年多的市場運作和特許經營，到2012年已經開設品牌店近60家，全新研發產品超過2000款。到2014年，北京禮物專營店已在八達嶺、圓明園、頤和園、世界公園、前門大街、北京海洋館、水立方、中央電視塔、王府井步行街、T3航站樓、天壇、北京火車站等多處著名景區、商業街區、機場、交通樞紐等地落戶，銷售具有統壹認證標識的“北京禮物”特色旅遊商品。
北京市旅遊委通過七年時間來完善籌備北京禮物項目，從旅遊紀念品創意大賽中評選出優秀的作品，推出精品，每件商品皆體現北京文化元素。這裏面既有家喻戶曉的北京老字號，如紅星二鍋頭、全聚德烤鴨、王麻子剪刀等，也有體現北京元素、北京文化特點的現代工藝品，如以鳥巢、水立方等奧運場館為造型設計的文房四寶、以北京園林為主題精美瓷器。