1,尊重廚神
臘月二十三是北方的小年。這壹天,傳說中的竈神向玉帝匯報了他的工作。家家戶戶都在竈王爺的畫像前擺滿了貢品,期待竈王爺給玉帝美言幾句。“天說好話,回宮求好運”準確地描述了人們的美好期待。
2.打掃房子
臘月二十四是家家戶戶的大掃除日。保持房子裏裏外外的幹凈意味著迎接春節,掃除黴運。通過打掃衛生,人們表達了打掃衛生壹年的黴運,為來年帶來好運。
3.磨豆腐
臘月二十五,傳說玉皇大帝要下凡,吃豆腐渣以示辛苦。豆腐是春節加工蔬菜的重要原料。炸豆腐、豆腐盒、豆腐繭等菜品都需要豆腐。
4.殺豬年
臘月二十六,年豬被殺。除了鹹臘肉,其余的都掛在谷倉裏。這壹天,我經常不吃任何主食,只吃肉,吃骨頭。當然,有些生肉要留作烹飪,有些瘦肉要剁成餡,餃子和炸丸子也要留著。
5.趕上年度系列
臘月二十七,趕上大聚會,買過年需要的物品,尤其是北方農村。如果我們不親自去市場走壹走,看壹看,說壹說,聽壹聽,即使我們在家裏買大魚大肉,春節也不會有味道。