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半夏怎麽加工半夏怎麽加工?

1、半夏特征本品為球形,有些微斜,表面白色或淡黃色,頂部有凹莖痕,周圍有麻狀根痕;底部又鈍又光滑。質地堅實,斷面白色,粉末豐富。呼吸輕微,味道刺鼻,舌頭刺痛,喉嚨刺痛。

2.半夏的制法:取半夏,分出大小,用水浸泡至內部無幹核,取出;取適量甘草加水煎煮兩次,合並煎液,倒入用適量水制成的石灰溶液中,攪拌均勻,加入浸泡過的半夏,浸泡,每天攪拌1-2次,保持浸液pH值在12以上,直至橫截面呈黃色均勻,取出,洗凈,陰幹或晾幹。半夏每100kg,用甘草15kg,生石灰10kg。

3.姜半夏:制法:半夏洗凈,分大小,用水浸泡至內部無幹心,取出;將生姜切片成湯劑,加入白芨和半夏,煮熟後取出,晾幹,或風幹至半幹半幹;或者切片並幹燥。半夏每100kg,用生姜25kg,明礬12.5kg。

4.清洗半夏:方法:取清洗幹凈的半夏,分離大小,用8%明礬溶液浸泡至內部無幹心,味微麻。取出,洗凈,切成厚片,晾幹。每100kg凈半夏用明礬20kg。

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