1.
將洋蔥切片。
2.
將脫水芫荽，蒜末，紅辣椒粉和姜黃粉放入盤中。
3.
豆蔻、月桂葉、丁香和肉桂放在另壹個盤子裏。
4.
姜蓉和大蒜準備好了，放在壹個盤子裏。
5.
松子、腰果和杏仁會放在另壹個盤子裏。
6.
薄荷和香菜葉切碎，辣椒對半切。
7.
芒果去皮。
8.
芒果切片。
9.
火鍋，加油，中火炒洋蔥。
10.
將洋蔥炒至略帶金黃色，然後加入松子、腰果和杏仁。
11.
翻炒，直到堅果變成金黃色。
12.
用濾網把油過濾掉，讓洋蔥和堅果的混合物冷卻。
13.
冷卻的洋蔥和堅果混合物用烹飪機器搗碎。
14.
中火，將香料(豆蔻、丁香、月桂葉、肉桂)與過濾後的油壹起翻炒十秒左右，就能聞到香料的香味。
15.
加入蒜和姜，翻炒25秒左右。
16.
加入各種面粉，翻炒20秒左右。如果有點粘，可以加壹兩勺水。
17.
加入雞塊，翻炒約3-5分鐘，至雞肉略呈金黃色。
18.
關小火，加入芒果和酸奶，翻炒均勻，繼續小火煮4分鐘。
19.
加水繼續燉5-7分鐘。
20.
開大火，加入番茄醬，繼續煮2分鐘。
21.
燉的過程中，快速攪拌。
22.
加入洋蔥和堅果混合物，攪拌均勻。
23.
將雞肉煮熟。加入香菜、薄荷和胡椒。
24.
加入奶油和鹽調味。