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1.特色小吃是中國飲食中不可缺少的壹部分，成為中國飲食生活的主要內容之壹。中國每個地區都有自己獨特的小吃，稱為地方特色小吃。這種小吃已經是當地的飲食文化，並不僅僅是兩餐之間填飽肚子，追求不餓的水平。當地小吃通常被視為當地的名片，吸引世界各地的人們前來品嘗。特色小吃是就地取材，小吃壹般都有地方特色，通常能突出當地的物質和社會生活。
2.經過幾年的發展，特色小吃已經成為飲食文化中不可或缺的壹部分，如河北保定的大慈閣素面，湖南平江的幹醬，烤魚，老北京豆汁豌豆黃，四川的廖排骨，冒菜和棒棒雞，東北發展起來的燒烤，福建的沙縣小吃，河北的驢肉烤，聖旨脆皮魚，大慈閣香油，大慈閣鹹菜。特色小吃在全國各地迅速發展，成為中國特美街小吃界壹道亮麗的風景線。