博山特產壹：咂魚湯
雜魚湯是山東博山的傳統名吃。它有著非常悠久的歷史，它的制作過程非常簡單。選用鯉魚為主要原料，用醬油、鹽、醋、糖等調料制作而成。生產出來的雜魚湯清香撲鼻，具有酸、甜、香、辣、鹹的美感。
博山特產二：博山水餃
博山餃子是山東博山的傳統美食。它們制作精良，餡料精美，加工細致。選用豬肉、海鮮、素菜、小麥粉為主要原料，采用傳統制作方法制作而成。做出來的餃子外形美觀，皮薄餡多，味道鮮美，營養豐富。
博山特產三：源泉獼猴桃
袁泉獼猴桃果實橢圓形，果肉綠色，晶瑩剔透，酸甜可口，富含鈣、磷、鐵、硒等17種氨基酸和礦物質。維生素C含量為378mg/100g，比普通獼猴桃高15%左右。2012年，博山獼猴桃獲國家地理標誌認證。2013年，源獼猴桃被山東省林科院淄博分院正式命名為“博山碧玉”，連續六年獲得有機產品認證。
博山特產四：上瓦泉有機草莓
上瓦泉有機草莓種植基地博山鎮遠離城市和工業基地。作為何姿河水源保護地，空氣、土壤、水質處於良好的原始狀態，未受汙染。特定的氣候、土壤、水源等自然條件造就了博山草莓特有的品質：品質優、口感好、果形規整飽滿、果實圓錐形，比壹般品種大壹倍，平均單果重40克，最大小時重130克，果肉質地細膩、口味純正、香味濃郁、果皮紅色、有光澤、韌性強、果實硬度高等。