2、什錦咖喱新鮮蔬菜，很多印度人都是素食主義者，所以蔬菜菜在餐桌上必不可少。“拌咖喱鮮菜”是將菜花、土豆、豆角、胡蘿蔔等蔬菜切成大小不壹的塊，放在壹起翻炒，最後加入咖喱調味。這也是典型的印度菜。
3、菠菜奶豆腐，“PALAK”在印度語中是菠菜，“PANEER”在印度語中是奶豆腐。食譜是把菠菜打成汁，和奶豆腐壹起炒，並相應加入壹些印度調料，可以根據點餐人的口味進行調整，通常做成微辣口味。這道菜奶味濃郁，入口順滑。
4、孜然綠豆飯，印度人習慣吃完餅再吃米飯。印度大米是由壹種叫做印度香米的大米制成的。由於印度半年幹燥濕潤的氣候，這種大米形狀細長，味道清香，世界聞名。“孜然綠豆飯”就是先用豆油炒孜然，再放綠豆和米飯翻幾下。孜然的香氣容易引起人的食欲。
5.馬薩拉咖喱雞“馬薩拉咖喱雞”辣度適中，略帶酸味，最適合卷著烤餅吃，通常會讓食客吃個不停。特色:“CHICKENTIKKA”是壹種傳統的印度烤雞，這種烤雞中加入了咖喱和馬薩拉調料。