印度飲食文化

雖然牛肉在印度是禁忌食品，但印度對奶制品情有獨鐘。比如印度奶酪就是隨處可見的素食。而印度人每天必喝的奶茶也是以牛奶為原料。酸奶也是印度常見的食物之壹。

印度的主食主要是米飯和面食，印度南部偏愛米飯，而印度北部則常見面食。用手吃飯是傳統印度人不可或缺的習慣。

常見的面食有:厚面餅——饢、帶餡酥餅、全麥未發酵餅、帶餡煎餅——杜莎等等。吃面食時，大多數印度人喜歡把餅撕成小塊，和豆湯或其他菜肴壹起卷著吃。

印度菜口味比較重，無論是青菜還是葷菜都是用各種調料烹制的。咖喱無疑是印度使用最多的調料。除了咖喱，辣椒、胡椒、肉桂、丁香等香料都是印度菜肴必備的香料。

印度文化特征

印度是壹個宗教國家，歷史上產生並普及了許多宗教，在伊斯蘭教、基督教、猶太教等世界其他主要宗教中都有廣泛的信徒。印度各種宗教的長期存在和印度人民對宗教的虔誠信仰，形成了印度文化濃厚的宗教性。

宗教滲透到社會生活的各個方面。國家政治法律的制定，人們道德觀念的形成，各民族的傳統風俗習慣也是在宗教的影響下發展起來的。宗教也融入印度文化，其民族語言、文學、藝術、音樂、舞蹈、雕塑等都以宗教為中心。

此外，印度還有數百個民族和眾多的部落，都有自己的語言、宗教信仰和文化傳統。因此，印度文化是在不斷吸收外來文化的過程中得到豐富和發展的，呈現出世界罕見的多樣性。

在漫長的歷史中，印度對所有外來文化都采取了包容的態度。因此，在印度所有不同類型的地域文化、語言文化和宗教文化中，都或多或少地保留著不同的外來文化元素，並與外來文化相融合。

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