印度食物:
1、印度手抓飯
手抓飯是印度自古以來的飲食風俗,距今傳承了上千年,很多人認為手抓飯不文明,但這只是印度人的傳統習慣,就像美國人喜歡用刀叉,中國人習慣用筷子壹樣。印度手抓飯的主要食材是大米、羊肉、牛肉和胡蘿蔔,葷素搭配營養均衡。印度人吃手抓飯時,壹般是壹家人圍坐在桌上,每人前面放壹盤手抓飯,先洗幹凈雙手,然後直接從盤裏用右手抓飯。
2、印度飛餅
印度飛餅又稱印度薄餅,是印度的特色風味美食。印度飛餅做法很講究,制作飛餅時,廚師現場表演將餅飛起來,動作瀟灑大方,技術精煉。印度飛餅具有美味可口、濃郁香酥的特點,非常受中國人的喜愛,在美食街常常可以看到印度飛餅的身影。
3、印度咖喱
印度咖哩,是以肉汁或醬汁搭配米飯或面包的壹種主食。印度是咖喱的鼻祖,是亞太地區的主流菜肴。地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的。印度咖哩成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序。印度咖喱沒有食譜全靠個人創作。
4、印度炒面
印度炒面(mee goreng)是道味道非常獨特的面食。由於meegoreng是馬來文,所以又有人稱之為馬來炒面。印度炒面特別之處,在於它的調味料中,加入了蕃茄醬和辣椒醬,味道酸酸甜甜,有點像蕃茄醬的意大利面。印度炒面食材有馬鈴薯、炸豆幹、豆芽、雞蛋等,食材可以根據自己喜好隨意增減。
5、坦肚喱
印度最受人歡迎的壹道菜叫做(Tandoori),是用香料腌過的雞,放入壹種印度特制的爐竈上用文火烤,烤到壹定火候,即雞肉的芬芳開始溢出而肉汁也未被烤幹時,吃起來十分美味可口。