1，把豬肉剁碎，然後拌上鹽、雞粉、少許糖和生蔥，喜歡的話再加點五香粉。
2.把豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉絲上，小心翼翼地把粉絲卷均勻。
3.將腸粉放入鍋中蒸約10-15分鐘。
4.蒸好後，拿鍋澆上調好的醬料，美味的粉條就做好了。
5.蒸腸粉要用白棉布，布孔不能太大，否則會漏粉。蒸粉的時候也可以加入肉末或者蝦仁。如果用紅燒排骨或者燉牛腩湯做醬，味道會更鮮美。
搟面香腸是廣東西關非常有名的漢族傳統小吃，屬於粵菜。由米漿制成，也稱為布拉香腸和腸粉。
乾隆年間，乾隆皇帝下江南遊玩時，被食神紀曉嵐蠱惑，到羅定府吃龍龕。吃這種“爽口、嫩滑”的龍神龕時，甘龍贊不絕口，說:“這不是小吃，有點像豬腸。姑且稱之為腸粉吧。”後來他回到北京，在羅定依然癡迷腸粉，腸粉在廣東流傳，開了越來越多的腸粉店。
廣東腸粉的分類主要有兩大流派:壹是布拉腸粉，二是抽屜式腸粉。因為生產工具的不同，布拉腸粉做出來的腸粉也不壹樣。布拉主要品嘗餡料(腸粉漿多由粘米粉制成，然後加入面條、玉米粉和生粉)，抽屜式腸粉(腸粉漿由純米漿制成)主要品嘗米粉和醬料調味。