廈門美食介紹:
1.花生湯
花生湯是傳統名稱，屬於福建菜系。主要食材有花生、雞蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化。湯色乳白色，清甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。這道菜起源於泉州，後來流傳到福建其他沿海地區，甚至海外。在外國遊客、港澳臺同胞和海外華人中久負盛名。
2.芋頭包子
芋頭包是廈門的傳統小吃，裏面以芋頭為皮。芋頭包子對廈門老壹輩的重要性不亞於餃子對北方人的重要性，是廈門老壹輩過年必吃的食物。雖然饅頭很燙，但是妳就是忍不住想咬壹大口。
3.炸牡蠣
關於它的起源有壹個有趣的故事。據民間傳聞，公元1661年，荷蘭軍隊占領臺南，泉州南安人鄭成功率軍從鹿兒門進攻，意欲收復失地。鄭軍勢如破竹，打敗了荷蘭軍隊。壹怒之下，荷蘭軍隊把大米都藏了起來，鄭軍在缺糧的時候急中生智，幹脆就地取材，做了臺灣省特產蛤蜊和紅薯粉。
4.沙爹面
廚師兼技師王大全是閩南烹飪大師楊繼波唯壹的徒弟，他繼承並發揚了這壹傳統。沙茶醬的主要成分有蝦米、魚幹、蔥、蒜、姜等。經炒磨制成沙茶醬。
油炸五種香料
油炸五香食品是廈門的特色傳統食品。主要原料是豬裏脊肉、鴨蛋、豆腐皮。它是用油炸方法制成的。煎的時候，坯體要慢慢滑入油鍋，經常翻動，使其受熱均勻。其外觀紅褐色，鮮脆，餡潤甜滑，趁熱吃味道最好。