工具/原材料
健康生活
廚房技能
方法/步驟
第壹，對於很多新手來說，煮飯的時候會生。很多人遇到這種情況都不知道該怎麽辦。我來說說我自己的小技巧。我們用筷子在直抵鍋底的米飯上插幾個小洞，再倒入壹點黃酒燉壹遍，這樣味道更好。
第二，新年吃餃子是我們的習俗。怎樣才能讓餃子更香？其實簡單的方法就是我們把包餃子的菜焯壹下，然後把焯過的水適量的放在肉餡裏，這樣既保留了營養，又能讓餃子餡好吃，湯。
第三，炒雞蛋很簡單，但是妳要做出味道壹流的雞蛋並不容易。我們需要把雞蛋打到碗裏，然後倒入溫水攪拌均勻，放入油鍋開始炒雞蛋。煎的時候記得往鍋裏滴壹點酒，雞蛋的味道會更上壹層樓。
第四，很多人用砂鍋。有時候他們覺得不好用，會漏水。我來說壹些妳可以嘗試的小技巧。先把新買的砂鍋洗幾遍，然後開始在砂鍋裏煮粥，這樣妳的砂鍋就不會漏水了。
第五，燉肉的時候，調料很有講究，不是壹起澆。燉肉的時候要先放陳皮，再放肉，在肉上切壹些小線，這樣肉吃起來更爽口，而且香味濃郁，不會油膩。
第六，做魚要註意自己的刀法。壹般來說，鯉魚要切深壹點，鯽魚要切淺壹點。加調料的時候要把調料泡壹會兒，然後把水和調料放在壹起，味道會更好。