晉江位於福建省南部沿海地區，面臨臺灣省海峽，擁有得天獨厚的海洋資源。眾多的海鮮菜肴是晉江最具特色的餐飲文化。同時，晉江富有人文歷史和地域特色，形成了自己獨特的美食。
美食1:金雞銀杏
金雞白果是晉江的傳統美食，屬於閩南菜系。它是以雞肉和白果為主要原料，配以各種調料烹制而成。這道菜肉質鮮嫩，銀杏鮮香，口感豐富，營養豐富。金雞白果自古以來就是晉江的宴席食品，是孝敬長輩、慶祝喜事的必備菜肴。
美食二:蛤蜊鍋
蛤蜊鍋是晉江非常有名的海鮮菜，用蛤蜊、豆腐等材料做成。蛤蜊鍋的特點是味道鮮美清淡，營養豐富。蛤蜊汁豐富，豆腐嫩滑。這道菜在晉江有很高的知名度，是家庭和宴請必不可少的壹道菜。
美食3:蚵仔煎
蚵仔煎是晉江的傳統小吃，屬於福建南部沿海地區的地方特色食品之壹。它是由主料、雞蛋、蔥、洋蔥和其他配料制成的。蚵仔煎的特點是口感松軟，味道鮮美，回味悠長。晉江的大街小巷隨處可見牛蛋煎攤，是當地人和遊客喜愛的美食。
以上是晉江的飲食文化。除了以上三種美食，還有很多其他特色美食，比如沙爹面、倫教肉絲面、佛跳墻等等。這些美食都蘊含著晉江人的本土文化和歷史傳統，是晉江的壹張城市名片，也是遊客來到晉江必體驗的美食文化。