補充問題:炒面的方法二
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炒面配料:
面條,洋蔥,蘑菇,火腿,培根,白菜,幹辣椒(或辣椒醬),醬油(或醬油),雞蛋,香菜。
生產流程:
1.什麽都切小,大小由妳自己決定。當然手指肚的大小比較合適;
2.把面條煮到中間沒有硬心,涼水放壹邊;
3.鍋裏放油,放入洋蔥末,洋蔥開始燃燒的時候放入蘑菇。最好把洋蔥稍微燒壹下。這時候洋蔥的甜味就出來了;
4.蘑菇開始收縮時,放入火腿和培根,炒壹會兒再放白菜;
5.白菜開始出水的時候,把面條倒進去,然後翻幾下。這時候如果壹開始油不夠,就多加點油,不然會粘鍋;
6.把幹辣椒(或辣椒醬)放進去。我沒有把辣椒放進去和第壹樣東西壹起炒,因為我不喜歡太辣的東西。如果我把它和面條放在壹起,就不會那麽辣了。
7.加鹽、醬油(或生抽),壹直翻面;
8.雞蛋打好,倒入,把面粘在壹起,然後使勁翻,就可以出鍋了。最後,放壹些香菜在上面。