叉燒是壹道非常受歡迎的中式烤肉菜品，它是由豬肉、蜜糖、豆醬、五香粉等調料混合而成的。叉燒肉味道香甜多汁，口感鮮美，是很多人最喜歡的壹道菜。
如何制作叉燒？
制作叉燒的步驟非常簡單，只需要準備好食材和調料，按照以下步驟進行即可。
準備食材和調料
制作叉燒需要的食材和調料如下：
1.豬肉：選擇瘦肉或五花肉均可，切成長條狀。
2.蜜糖：用於調味和增加顏色。
3.豆醬：用於調味和增加口感。
4.五香粉：用於調味。
5.料酒：用於去腥味和增加口感。
6.生抽：用於調味和增加口感。
7.老抽：用於調味和增加顏色。
8.蜂蜜：用於調味和增加顏色。
制作叉燒腌料
將豆醬、蜜糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜混合在壹起，攪拌均勻成為腌料。
腌制豬肉
將切好的豬肉放入腌料中，攪拌均勻，腌制4小時以上，讓豬肉充分吸收腌料的味道。
烤制叉燒
將腌制好的豬肉放入烤箱中，烤制20分鐘左右，取出翻面，再烤10分鐘左右即可。
如何享用叉燒？
叉燒可以作為主菜或配菜，搭配米飯或面條食用都非常美味。叉燒的口感鮮美多汁，香甜可口，非常適合作為聚餐或家庭聚會的菜品。