小龍蝦何時何地傳入中國？
其實小龍蝦在國外的歷史已經超過100年了，但是在中國或者亞洲，其實是1918年日本從美國引進的，不是用來吃的，而是作為牛蛙的餌料。
到了1930，壹些日本生物學家把小龍蝦帶到了中國沿海，他們在南京開始了實驗性養殖。
值得壹提的是，1974之後，小龍蝦開始進入小龍蝦最愛的地方湖北。
其實小龍蝦在國外的歷史已經超過100年了，但是在中國或者亞洲，其實是1918年日本從美國引進的，不是用來吃的，而是作為牛蛙的餌料。
到了1930，壹些日本生物學家把小龍蝦帶到了中國沿海，他們在南京開始了實驗性養殖。
值得壹提的是，1974之後，小龍蝦開始進入小龍蝦最愛的地方湖北。
小龍蝦雖然進入中國很久了，但實際上是在1983年才作為食品研究和食用的，然後1988年湖北省科學院成功培育了小龍蝦。
1991年，湖北省水產廳引進紅爪小龍蝦在中國進行試種，隨後小龍蝦在中國遍地開花。值得壹提的是，我們大多數人吃的都是克氏原螯蝦，因為這個物種的繁殖和適應能力很強。