古人壹般打包的都是幹糧， 饅頭、牛肉幹之類的，這也是因為古代的水質量很好。用幹凈的油紙、布袋裝好。如果非要打包什麽菜，就用食盒，就是連盤子壹起打包的那種。
打包，是指將吃剩的物品裝起來。語出宋劉昌詩《蘆浦筆記·打字》：“行路有打火、打包、打轎。”
1、打包的食物需涼透後再放入冰箱。
這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。
2、打包食物必須回鍋。
冰箱中存放的食物取出後必須回鍋。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。
3、剩菜保存時間不宜過長。
剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5~6個小時內吃掉它。因為在壹般情況下，通過100攝氏度的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱就無能為力了。