古代對於酒的說法可謂精彩紛呈，不了解的，看之就會覺得壹層煙霧壹層紗，五千年歷年與酒離不了關系，博大酒文化對於酒的稱謂也是底蘊豐厚。
酒據說有人總結有280多種，我覺得美的在於意蘊和音韻，主要列舉如下：
1、杜康
都知道曹操《短歌行》“何以解憂，唯有杜康”，杜康是最早的最初美的指代名稱。
2、春盎
唐時多稱酒為春，詩歌中常見“春盎”。
辛棄疾《水龍吟·再題瓢泉》：“冬槽春盎，歸來為我，制松醪些。”
元薩都剌《溪行中秋玩月》：“酌獻亦及婢與奴，熙熙春盎無親疎。”
3、歡伯
酒可解憂續情，帶給人愉悅之感。最早漢代焦延壽的《易林·坎之兌》寫道“酒為歡伯，除憂來樂”。
4、金波
古往，酒是糧食精華，酒色如琥珀如金，杯中暗香浮動，波光瀲灩，因此而得名。詩人張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃灩灩”。
5、碧蟻
都說燈紅酒綠，為啥會說酒是綠的呢，古有白居易《劉十九》有：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”
此綠非彼綠，意在新，是新釀出的美酒，也就是“新醅酒”。詩聖杜甫的佳句就有：“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。”
東漢學者張衡在《南都賦》中意指“醪敷經寸，浮蟻若萍”，因為酒最初未經過濾槽，很稠，會漂浮很多形似螞蟻的泡沫。
6、玉液瓊漿
古有用美玉制成的漿液，古代傳說飲之可成仙，喻美酒。 漢·王逸《九思·疾世》：“吮玉液兮止渴，嚙芝華兮療饑。”戰國楚·宋玉《招魂》：“華酌既陳，有瓊漿些。”