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古代皇帝的菜單菜肴。

例如:

熟鵪鶉、荔枝腎、乳業招牌、三酥湯、羊舌招牌、萌肚、掌中招牌、鵪鶉湯、肚炸鴨肚、沙魚肚、炸沙魚湯、炸鱔魚和鵝肚。

手洗蟹、魚烤蛤蜊、五珍蛤蜊、蟹清湯、鵪鶉水晶蛤蜊、豬肚蛤蜊、蝦蛤蜊、蝦魚湯蛤蜊、水母蛤蜊、雙色繭蛤蜊、蛤蜊。

酒醋白腰子,三鮮筍炒鵪鶉蛋,烤鴿子籽,【火贊】石鍋魚,大號麻辣湯,海鹽蛇魚,炸三色魚,炸臥鳥,獐湖魚糊,炸田雞,烤腰子糊雞魚骨,獐鯰魚,蠑螈。

江瑤、蝦仁、麻辣湯、海燕魚幹、【火贊】烏魚、酒醋蒸豆腐、生豆腐、百益湯、臊子、炒白腰子、酒炒羊、二獸粗腦、雜清汁、紅燒胡魚、肚辣湯、酒白魚。

擴展數據:

宴會正式開始前,不會提供可食用的餐桌。整場晚會要喝九種禦酒,每種禦酒喝完之後都會有文藝表演供觀賞。

按照宋代的慣例,第壹、二杯酒在任何皇家宴會中都不作為開胃菜,而在第三杯上,則是酒肉兩盤:鹹黑豆雙駝峰角炒肉;第四種禦酒開胃菜是烤骨、糯米粉、白肉胡餅;第五種酒和小吃:群賢燒、天花餅、太平羅比、幹飯、燉肉湯、蓮蓉肉餅。

第六種酒:假鯢魚,蜜浮酥花;第七道酒和開胃菜:排炊羊肉、胡餅、煎金香腸;第八種酒:假沙魚、獨饅頭、肚湯;第九種酒和點心要上:水飯,串飯。吃完飯,大家都回家了。

參考資料:

鳳凰網-吳鉤:宋朝的皇帝通常吃什麽?

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