因為所謂的，古時候歐洲的“美食”實在是太難吃了，而宋朝時期，我國的物資已經非常豐富，並且演化出很多很多的美食，就連乞丐都吃得算是比較好的了。中國的飲食文化由來已久，從生食血肉發展至今，發明出許許多多的美食，但是歐洲卻不壹樣。
在古時候，歐洲的主食是壹種叫做黑面包的東西。它雖然占著面包的名頭，但是並不像面包那樣松松軟軟，而是非常硬的。不僅硬，它還帶著壹股子酸味。就算是歐洲專供上層人士吃的白面包，其實都很是難以下咽。而且因為白面包造價高昂，所以說就連國王都不壹定能常吃。當時的歐洲人還鐘愛各種食物燉在壹起的大雜燴，那種東西在我們看來，不僅看上去難看，吃起來也不好吃。
反觀宋朝時期的中國，因為大唐時期的繁榮開放，加上宋朝本身的市場交易，所以使得很多物種都是在那個時期傳入中國的。妳敢相信，冰淇淋這種東西在宋朝就已經出現了嗎。而且宋朝時，大街小巷都有賣甜水的鋪子，價格還很是低廉，更是有各種生鮮水果販賣。
而且誰說乞丐就壹定吃得不好的，我國古時候有乞丐的幫派，丐幫。而且我國還有壹道名菜叫做“叫花雞”，就是乞丐發明的。因為物產豐富，再加上可能是中國人流淌在血液裏的對於烹飪的天賦，所以就有人說，古代歐洲的頂級美食，假使放在中國的宋朝時期，就連乞丐都不會願意去吃的。