口味:鹹鮮味 工藝:烤烤雞的制作材料: 主料:母雞1200克
輔料:洋蔥(白皮)150克,土豆(黃皮)200克,番茄100克
調料:植物油50克,鹽10克,醬油15克,姜2克,料酒15克教您烤雞怎麽做,如何做烤雞才好吃 1. 將雞去內臟洗凈,剁成5~6塊,抹上精鹽和姜粉,放在大碗內加料酒餵半天,上鍋蒸熟備用;
2. 元蔥去皮洗凈切成條狀;
3. 土豆煮熟去皮,切成長方條;
4. 西紅柿洗凈,切成片或瓣;
5. 用鋁飯盒及蓋分盛蒸熟的雞塊,雞皮壹面向上碼好;
6. 將洋蔥條撒放在雞塊上下,在蒸雞的剩湯中加少許醬油,然後淋在雞塊上,用素油抹在雞上;
7. 土豆條放於邊側,此時飯盒底部應有壹層油湯及宜;
8. 放入烤箱內,先用大火燒烘烤7~8分鐘,再用小火烘烤7~8分鐘即好;
9. 用原飯盒桌也可,上桌前將切好的西紅柿碼在適當的位置上。烤雞的制作要訣: 1. 如有洗好的芹菜葉放上1~2片更添佳色;
2. 本品需姜粉適量。小帖士-食物相克:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。