對我來說，首先想到的就是叫花雞。其實世界各地都有埋在土裏用來烹飪的美食，這種處理方式並不少見。
印度:頓杜裏雞不僅是我國叫花雞將雞放在地下土裏烤雞的做法，在印度還有壹種叫頓杜裏雞的土裏烤雞。正宗做法，這個菜場需要專門的土竈來做菜。妳需要把雞肉放入粘土烤箱中烹飪。首先，在雞肉中加入特殊的配料，然後放入烤箱中垂直烘烤。也可以將烤好的蛋糕等食物貼在粘土烤箱的側壁上，同時進行烹飪。太好吃了！如今，這種土爐已經不常見了。現在，大多數的坦杜裏雞都是在烤箱裏制作的。雖然隨著食材的升級，味道可能會更鮮美，但是缺少了烤箱特有的風味，很遺憾。
墨西哥:每個人或多或少都吃過壹些墨西哥菜。墨西哥菜豐富多彩，是值得壹試的風味。這種地下烤羊肉很受當地人歡迎。或許對烤肉的熱愛刻在了每個人的基因裏。用熱石頭烤的羊肉和火烤的味道不壹樣，而且用芭蕉葉包裹，難免會粘上植物的香味。真的是以為會流口水！
我最想要的是荷葉叫化雞。雖然我還沒吃過叫花雞，但壹直在聽說它的美味，夢想著有壹天能品嘗到正宗的叫花雞。鑒於我自己在廚房的廚藝，盡管看了無數的菜譜和烹飪視頻，這個夢想還是擱置了。