2.定邊檔，臺灣基隆的著名小吃。定邊檔原本是福州的小吃，在福州人家裏算是家常小吃。有肉羹、蝦羹、百合、香菇、木耳、魷魚、魚幹、竹筍、白菜，內容豐富，是標準湯，食材很多。
3.臺灣省零食銷量排行榜第壹的蚵仔煎，因偶像劇《轉角遇到愛》而受到兩岸粉絲的追捧。如今，從臺灣省到臺灣省，到處都能找到蚵仔煎的香影。
4.姜鴨是20世紀80年代末臺灣省流行的小吃。做紅臉番鴨，這是臺灣省的特產，取鴨肉和姜(也叫姜)，用香油和米酒混合，當著客人的面做出來。炭火比較好，就像鴨湯火鍋。
5.棺材板是臺灣省非常有名的小吃。以前是用西式脆皮盒和雞肝等中式食材做成的。壹開始不叫棺材板，叫雞肝板。它的發明者是臺灣壹位姓許的師傅，名叫許。這種小吃最早出現在臺南，後來在臺灣省各地非常流行。