臺灣省車輪餅的制作步驟
要做臺灣省車輪餅，需要準備以下材料:
面粉300克
沸水150毫升
30毫升油
鹽1/2茶匙
肉餡150g
洋蔥1
胡蘿蔔1
適量的蘑菇
雞蛋1
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
1湯匙醬油
料酒1茶匙
胡椒粉適量
接下來，我們開始制作臺灣省輪餅:
步驟1:準備面團。
將面粉、油、鹽混合，加入開水，攪拌均勻，揉成面團，蓋上濕布，醒發30分鐘。
第二步:準備餡料。
將洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇切成小塊，在肉餡中加入雞蛋、鹽、糖、醬油、料酒和胡椒粉拌勻。加入蔬菜，拌勻備用。
第三步:做面包皮。
將醒發的面團揉成長條，分成小份，每份搟成煎餅皮。
第四步:填充。
將餡料放在餅皮中間，將餅皮對折，用手捏邊緣，形成類似輪子的形狀。
第五步:煎車輪餅。
炒鍋加熱，放入適量油，油熱時放入輪餅，煎至兩面金黃。