各地的美食特色有：
1、北京特色美食炒肝：
炒肝是北京市的特色傳統小吃之壹，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。
2、四川特色美食麻婆豆腐：
麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之壹，屬於川菜，主料為豆腐，輔料為蒜苗、牛肉沫，調料為豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型。
3、天津特色美食罾蹦鯉魚：
罾蹦鯉魚是壹道傳統名肴，屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙紮蹦躍，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。
4、上海特色美食鍋燒河鰻：
鍋燒河鰻是浙江寧波和上海的傳統名菜，屬於浙菜系。此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥，是佐酒極品。
5、鹹陽特色美食普集燒雞：
普集燒雞為陜西省鹹陽市久負盛名的傳統名菜，始產於武功縣普集鎮。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣，醇香可口。