1，燒餅
麻餅是中國的傳統名點。相傳早在北宋時期，安徽合肥就出產壹種銅錢大小的麻餅，味道鮮美。在農村婚禮中，麻餅被視為結婚蛋糕，寓意吉祥。
2.烘焙蛋糕
烤餅是四川廣安、安徽合肥、湖南湘鄉等地著名的傳統糕點。以米粉為主要原料，經混合、成型、蒸煮、成型、烘烤制成酥餅產品。其特點是色澤潔白，酥脆可口，香味美。
3、寸金
寸金是安徽合肥的四大傳統名點之壹。形似鋼筆，長約壹寸，故名寸金。糖表面酥脆，內心柔軟，甜度醇厚，具有橘餅和桂花特有的香氣，既脆又甜。表層酥心軟，厚薄對稱，通體潔白，軟而不粘，入口甜，甜味純正，經久不散。
4、白切
白切的特點是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因為芝麻是混著吃的，又香又甜又脆，成了優質名。
合肥麻餅的產地:
相傳早在北宋時期，合肥就出產壹種形似銅錢的實心餅，名為錢餅，味道鮮美。元末朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝被朱元璋任命為先鋒。
為了準備幹糧，張德勝到合肥做了壹個大款餅，叫麻餅，用來支付水軍，於是士氣大振，大敗元軍，奪取了采石天險。朱元璋聞訊，稱之為勝利餅。張德勝死後，謚號蔡國公，故又稱蔡國公餅。
椒鹽燒餅除了皮薄、心濃、味美等特點外，還含有花椒和鹽，成為壹種純甜、微麻、微鹹的特殊風味，是四川名產。