湛江是沿海城市，各種海鮮貝類都有。它們看起來又大又新鮮。據說它們是剛從漁船碼頭運過來的，可以讓我開心的吃海鮮。難怪廣東人常說會來湛江吃海鮮。
自制特色湯，把海參放進去煮，這樣不會太軟，還帶著清脆爽口的味道，很考驗火候。
切壹個入菜，底下鋪紅豆，再澆上剛煮好的海參秘制醬。沒錯。尤其是醬料，因為海參沒有味道，所以要靠醬料來喚起海參的鮮味。這道菜讓我現在想起來了，很想吃。
這個魚丸是吳川特產，手工制作。和外面的魚丸不壹樣。特別白，沒有腥味。特別脆爽口，多吃不膩。可以煮，可以炒，也很適合當零食下午茶。