蒜末
2.
切蒜末，放入碗中，倒入蓋過蒜末的食用油，
3.
微波爐高2分鐘。到時候拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色。如果還是白色，放回去0.5分鐘。千萬不要過量，要看每個微波爐的功率。
4.
丁成蒜末微微浮著金黃色，說明丁做好了。
5.
接下來，我們將壹茶匙雞精放入蒜末油中。
6.
將3-4湯匙醬油加入蒜末油碗中，攪拌均勻。
7.
再放回微波爐，把微波爐調到中高火1分鐘，醬油也要煮開，才能得到濃濃的醬香。
8.
時間到了，小心翼翼的拿出來，這濃郁的蒜蓉醬就做好了。可以拌飯，拌面，拌沙拉。遠遠的真的能聞到香味！讓人流口水！
9.
下面介紹壹款炒鍋做的大蒜香油，比較適合煮蔬菜的澆汁。配料:澱粉，醬油，蒜末。雞精，糖，材料合適。
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火鍋和清涼油
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用小火炒蒜末，
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翻炒至蒜末略呈金黃色。
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煮醬油。醬油燒開後，短時間加入適量開水，煮約1分鐘。
14.
加入1茶匙左右的白糖，可以中和醬油的鹹味，再加入適量的水澱粉使這個醬變稠。
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這種蒜味醬油可以澆在焯水的蔬菜上，非常好吃。
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焯過的芥藍