雞蛋灌餅的由來
雞蛋餅是中國的傳統早餐，和漢堡、三明治壹樣受歡迎。雞蛋灌餅的制作方法很簡單，只需將打好的雞蛋倒入煎餅中，加入蔥花和調料即可。這種食物味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。
周琦的食物記憶
周琦小時候住在中國新疆，那裏的雞蛋餅非常有名。他經常在放學後從路邊攤上買壹個雞蛋餡的蛋糕，成為他美食記憶的壹部分。
生產步驟
做雞蛋灌餅很簡單，以下是具體步驟:
1.準備食材:面粉、雞蛋、蔥花、鹽、油。
2.將面粉和鹽混合，加入適量的水，攪拌成面團，揉至光滑。
3.把面團分成小塊，揉成球狀。
4.將球形面團搟成煎餅形狀，用刀在表面劃幾道口子。
5.鍋中加入適量的油，將煎餅放入鍋中煎至兩面金黃。
6.雞蛋打散，加入蔥花和鹽，拌勻。
7.將蛋液倒入煎餅中，用鏟子將蛋液均勻塗抹在煎餅上。
8.將煎餅翻過來，繼續煎至兩面金黃。
9.取出煎餅，切成片。
結局
在周琦的美食記憶中，雞蛋灌餅不僅僅是壹種食物，更是壹種情感寄托。對他來說，這種簡單美味的食物代表了他的家鄉和童年記憶。現在，周琦已經成為壹名NBA球員，但他仍然偶爾想起那些美味的雞蛋餅。