材料制備
準備味千辣面湯底需要的材料如下:
1.豬骨(1公斤)
2.雞骨頭(1公斤)
3.洋蔥(2)
4.蘿蔔(1)
5.姜(1)
6.洋蔥(2)
7.水(10升)
生產步驟
1.先將豬骨頭、雞骨頭用清水沖洗幹凈，放入鍋中加水煮沸，然後取出骨頭用清水沖洗幹凈。
2.蔥、蘿蔔、姜切小塊，大蔥切段。
3.把鍋裏的水倒掉，然後把骨頭放進鍋裏，加入新的水和切碎的蔥、蘿蔔、姜、蔥，然後用大火煮開。
4.煮開後轉小火繼續煮2-3個小時，期間需要不斷撇去浮沫。
5.煮好後用濾網過濾掉骨頭和菜渣，留下清湯。
6.將高湯倒回鍋中，加入味千辣面的調料包，煮沸。
味千拉面湯底的用法
制備的味千拉面湯料可用於制作各種拉面。將煮好的面條放入碗中，倒入味千拉面湯底，然後加入煮好的蔬菜和肉，最後撒上蔥花。