乳品行業的人都知道,世界上有壹個國際公認的優質乳品帶,位於北緯40°-47°之間。這個地區氣候幹燥,陽光充足,特別適合奶牛的生長。奶牛不受濕熱影響,不需要消耗過多的能量,疾病少,產量高,牛奶品質優良,成為奶業的最佳發展領域。英國、法國、荷蘭、美國、加拿大等乳業強國的乳品工業區幾乎都分布在這個緯度上。呼和浩特位於北緯39.58-41.36度之間,正好處於優質奶業帶。這是呼和浩特發展奶業的地理和氣候優勢。2005年8月28日,在中國奶業協會成立10周年慶典上,呼和浩特被中國輕工業聯合會、中國奶業協會正式命名為中國奶都。29日,期待已久的“中國牛奶之都”開幕式在呼和浩特正式揭幕。與此同時,壹座象征“中國奶都”的象形方鼎矗立在新世紀廣場,壹股濃濃的“奶香”從此彌漫首都青城。歷史上,這裏從來沒有像今天這樣“牛氣”過:這意味著塞北前沿出現了名副其實的新城市品牌,那就是“奶都”。在很多地方刻意打造“奶都”這塊“金字招牌”的時候,呼和浩特卻在不經意間創造了壹個又壹個乳業發展的“東方神話”。
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