哈薩克族人的日常食物主要是面食、牛、羊、馬肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、發酵乳等。通常，我喜歡把面粉做成“巴爾薩克、烤餅、油餅、面條、面湯、那仁、傑恩等”，或者把肉、酥油、牛奶、大米、面粉做成各種食品。飲料主要有牛奶、羊奶、馬奶，尤其是馬奶，是由馬奶經發酵制成的高級飲料。茶在哈薩克族人的飲食中有著特殊的地位，主要是喝磚茶，其次是茯茶。如果茶裏加了牛奶，就叫奶茶。典型的食物大多來自畜牧業，比如:冬肉、馬奶、奶疙瘩等等。
漢族以農業為主，以小麥、玉米、大米為主食，輔以蔬菜、豆制品和雞、魚、豬、牛、羊肉等副食。茶和酒是傳統飲料。以大米為主食的人，習慣把大米做成米飯、粥或米線、年糕、湯圓、粽子、年糕等不同的食物；以小麥為主食的人們習慣用小麥粉做成饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等等。重視並擅長烹飪是漢族的壹大飲食特色。不同地區的漢族人民通過長期的實踐，采用煎、烤、煎、蒸、烤、涼拌等烹飪方法，形成了不同的地方風味。粵菜、閩菜、徽菜、魯菜、川菜、湘菜、浙菜、蘇菜這八大漢菜聞名中外。
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