泉州燈會作為南方燈會的代表，歷史悠久，始於唐代，盛於元宋。宋代有書記載“泉州鼻煙，形形色色皆有”。
當意大利人雅各布沿著海上絲綢之路到達泉州時，他就住在這裏看元宵節。後來他稱贊說:“整個城市的大街小巷，就像流動的燈河。”
材料絲燈籠是泉州燈會的精品。泉州把人造玻璃抽成絲的工藝叫料絲，應用在燈籠制作工藝上。後來，出現了壹種將古典的雕花紙圖案與絲綢結合在壹起的燈籠，晶瑩剔透，遠近皆宜。
燈籠的起源
元宵節起源於漢武帝在農歷正月十五在宮中設壇祭拜當時最尊貴的太陽神。因為是通宵舉行，所以要通宵點燈，這就是元宵節點燈的開始。佛教從印度傳入中國後，由於結合了道教的神仙技藝和燒燈敬佛的虔誠，每逢正月十五的夜晚，城鄉燈火通明，士紳和普通百姓都掛燈，形成了中西合璧的獨特習俗。
元宵節是中國的傳統節日。這個時候，各種各樣的燈籠掛在大街上，色彩繽紛。方勝的燈籠大多以亭子上的鳥、魚、昆蟲和花為主題。它由染色紙制成，用各種顏色的華麗條紋裝飾，鮮艷奪目。