豆腐幹炒香腸臘肉原料:香腸臘肉、豆腐幹、青紅椒絲、姜片、蔥段、十三香、紅油豆瓣醬。做法:1。香腸和臘肉切片，豆腐幹隨意切。2.炒鍋內熱少量油，先將臘肉翻炒至油脂完全透明，再將青紅椒絲、姜片、蔥段翻炒。3、放入豆幹，加入十三香和紅油豆瓣醬，翻炒30秒，關火起鍋。
麻辣蓮藕片原料:蓮藕、幹紅辣椒、花椒、八角、醋、醬油、白糖、鹽、熟白芝麻。做法:1。蓮藕去皮洗凈後切片，用涼水加少許醋浸泡，幹紅辣椒切成條狀備用。2、熱鍋熱油，油燒開後姜沫放入炒鍋，幹辣椒段、花椒、八角熱香，倒入鴨肫翻炒，加入醋、醬油、白糖、鹽。3.汁速幹時，用少許冷水翻炒至熟；加入煮熟的白芝麻攪拌均勻，然後在鍋中倒入少量香油。
黃瓜、木耳、燒爛的竹子原料:黑木耳、豆腐皮、黃瓜、姜片、花椒、澱粉、食用油、鹽、蔬果調料:1、豆腐皮、木耳分別用清水浸泡。2.豆腐皮泡好，木耳切段，黃瓜去皮切小段，辣椒切條，生姜。