醬大骨頭頭再吃骨血，大骨頭肉用醬煮。食物微辣麻辣，鹹脆。食材:豬大骨1000克，麻辣火鍋底料，花椒，幹辣椒，蔥，蒜。做法:1，清洗大骨去除骨屑，清洗茶葉，泡水2，鹵湯。在高熱濕熱的炒鍋裏放食用油，多放蔥、蒜、幹辣椒炒香，放麻辣火鍋底料、豆瓣醬炒香，然後放醬油炒香3、加入適量的水、鹽、紅燒醬油、發酵奶、米酒，燒開後小火煨10min至香4、然後將大骨頭撈出放入高壓鍋，倒入熱乎乎的濃濃鹵汁，拌勻。
清蒸蒜蓉粉絲扇貝肉這周吃了很多次清蒸肉，好吃又方便。配菜開胃菜不吵:扇貝肉500g，細粉絲1，蒜1，醬油，耗油，白糖，食用油。做法:1，扇貝肉的黑包剪刀剪掉，清洗幹凈備用。2.將蒜泥炒至香黃，開小火，轉為熏5明，耗油，白糖，翻炒均勻至香4、厚底碗，粉條和扇貝肉滑，將炒好的蒜末帶汁蓋在扇貝肉上，沸水蒸5分鐘即可食用。