到日本旅遊有沒有看過?糖果細工?，有沒有種似曾相識的感覺，這項手藝有何歷史起源呢？
據說日本的糖果細工來源於8世紀。在江戶時代，工匠們常常在街上賣細工，給當初的百姓們帶來歡樂。之後，這種糖果細工的技術慢慢被繼承下來，但因為不是主流文化，所以幾乎沒有詳細的有關文獻傳留至現代。雖然糖果細工傳承了500年，但它並沒有具體的藝術體系或是藝術流派，它更像是壹種街頭藝術，完全憑借人們的喜愛去流傳。 還有人說這個與中國傳統的非物質文化遺產北京糖人有很大相似，糖果細工作為日本的傳統藝術之壹。把溫度將近90度的糖漿，以工匠們的手工技術和僅僅壹把剪刀創造不同的造型。因糖果熱即熔化，冷即凝固的特性，工匠們壹旦從鍋裏取出糖漿，就要在幾分鐘內完成造型。糖果細工和雕塑不同的是，它不需要舍去任何部位。插在細棍上的糖漿壹點都不會被浪費。這種制作工藝相當考驗匠人的技藝，由於塑模時需要忍受高溫，而且必須眼疾手快，制作過程十分艱難。匠人的手部往往難免各種燙傷和割傷。壹位糖人工匠的手，只需幾年時間就會變得面目全非。而中國的糖人則多是以神話故事，童話故事等為原型，而日本的糖果則是以現實生活中的動植物表現，相對於中國糖人的活靈活現，日本糖果更顯得栩栩如生。這個棒棒糖的樣子又像是日本人手上拿的扇子，所以叫扇子糖。5種圖樣都是日本傳統的和柄。有象徵著夫妻圓滿的「波千鳥」還有生命力的「柳燕」。將傳統文化融入糖的制作，使其更具有生命力。