椒鹽排骨:外酥裏嫩，椒鹽味突出。可以選擇幹紅葡萄酒，也可以選擇結構感強的幹白或粉紅葡萄酒。
嶺南橙花骨:肉質軟嫩，橙味濃郁。搭配半幹或半甜葡萄酒。
蒜蓉豬肚絲:蒜味濃郁，五花肉軟嫩。可以選擇幹紅葡萄酒，也可以選擇結構感強的幹白或粉紅葡萄酒。
水煮牛肉百葉:百葉又脆又鹹。是幹白葡萄酒的最佳搭檔。
雙紅燉牛月展:湯味甜鹹，牛月展軟糯。可選幹紅葡萄酒。
禽肉中，蠔油雞片、醬爆雞丁、醬香雞丁、板栗雞公煲、時令蔬菜紅燒鴨、冬瓜鴨、廣東燒鵝等。是幹紅葡萄酒的最佳搭檔，也可根據情況選擇結構感強的粉色或幹白葡萄酒；咖喱和沙爹要選擇半幹或半甜的酒。
在水產品中，所有生的和蒸的海鮮都是幹白葡萄酒的好搭檔；紅燒、發酵豆汁、鹹魚，可用幹紅葡萄酒；大蒜，可以選擇桃紅葡萄酒；咖喱和甜味可以選擇半幹或甜葡萄酒。