根據名著《紅樓夢》改編,在“日月明茶館”推出“紅茶館”,產品種類繁多,有松子鵝油卷、蟹黃、如意鎖片等25個品種。每個品種背後都有豐富的文化內涵,讓顧客在品嘗的同時了解鮮為人知的制作方法和故事典故。
2.江西北部
盛產茶葉,尤其是九江廬山吳韻茶。當地居民以當地茶產品為特色生活,發展出了九江茶餅、酥糖、糍粑、Amigo等經典茶食。這些茶點大多采用當地的產品,外觀精美精致,味道獨特。它們與吳韻茶的香味相得益彰。
3.福建省閩南地區
喜歡喝工夫茶的人很多。功夫茶很濃很香,要配點心。主要有糖、綠豆沙派、椰蓉糕、綠豆糕等。,還有閩南特色的“芋頭棗”,還有各種膨化食品、蜜餞。
4.廣東省潮汕地區
廣東人稱早茶為“壹杯兩片”,烘焙的茶點種類繁多,如乳香雞蛋糕、松露蛋糕、香酥鳳梨包、嶺南雞蛋撻等。,以及各種嶺南風味的蛋撻、奶撻、酥撻、西米撻、酥角。
5.老北京茶館
它不同於南方的茶館。老北京的茶館很少,但是書茶館很受歡迎。品茶只是輔助,聽評書才是主要。所以茶點多是瓜子之類的零食,很隨意。
不過北京有壹家茶館叫“紅爐閣”,裏面全是滿族點心,小巧精致,八大塊八小塊,主要有北京的艾窩窩、蜂餅、叉子、盆餅、燒餅等。顧客可以壹邊品茶,壹邊品茶。
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