嘉興牛的傳說

鞭打牛的活動在回族聚居區比較受重視，這主要與回族人愛吃牛肉，經常宰殺牛有關。傳說很久以前，有壹個惠惠營地，住著近千戶人家。每年，當他們慶祝宰牲節時，都會宰殺數百頭牛。每次把牛宰了，都要趕在壹起，然後四五個年輕力壯的小夥子拿著繩子和木棍，互相配合，把牛捆住，摔下去。有壹次，壹個小夥子在拴大牛的時候，被牛叉弄傷了，很快就“無常”了，村裏人為此很難過。第二年，在宰牲節期間，有壹個勇敢聰明的年輕人。他眼尖手快，在沒有別人幫助的情況下，他用敏捷的動作獨自擊倒了那頭牛。村民們贊不絕口，廣為傳頌。在他的影響下，每年宰牲節過後，都有很多聰明的小夥子壹個個過來摑牛。此後，鞭打牛成為回族人民喜愛的傳統體育活動，每年宰牲節專門表演。後來，隨著各民族間文化交流的發展，嘉興逐漸形成了壹種傳統的民俗活動，大多是在喜慶的場合舉行。是壹項具有東方文明獨特魅力的民間遊樂活動。其風情可與西班牙鬥牛相媲美，被稱為“東方壹絕”。鬥牛有嚴格的規則。當鬥牛士打公牛時，他通常足智多謀，靈活多變。面對著長著劍壹樣觸須、狂怒的公牛，他大步向前，雙手緊握牛角，全神貫註。他用雙臂把公牛的頭扭向壹邊，公牛的前腳立即跪下，然後用力壓住公牛的脖子，通過扭、擡、壓等壹系列動作把公牛打倒。鬥牛當天，鬥牛場周邊早早就擠滿了觀眾，或坐或站，層層疊疊，熙熙攘攘，熱鬧非凡。這時只聽得鬥牛場內外，吹風敲打，鞭炮炸響，那就是鬥牛的場面。