2公斤大豆，鹽水
工作方法
1.將黃豆用清水浸泡3小時以上，再將豆子浸泡。
2.用石磨磨成漿。在家裏用壹個大布袋，然後把布袋放大放入盆中。我磨的不多，壹般用布(這是我媽從家裏拉回來過濾用的土布)，後面是竹籃，然後籃子下面滲出壹盆豆漿。
3.全部磨完，把布裏的漿糊擠出來，最後裏面只剩下豆渣，放壹邊。將過濾後的豆漿放入鍋中煮沸，翻滾幾下後關火。用壹點純鹽水和三倍水稀釋。
4.先用勺子舀半勺稀釋鹽水，輕輕攪拌，放入豆漿中。畫個圈輕輕攪拌兩下後，讓豆漿靜置壹會兒。
5.重復第四步兩次，然後觀察變化。每做壹次，豆漿就會濃壹點。
6.壹般三遍之後豆腐就會分離，所以這裏不要放鹵水。
7.用漏勺或抹刀輕輕按壓，使它們緊密結合，可以舀出壹些多余的鋯水。
8.輕輕均勻按壓後，豆腐與鋯水分完全分離並凝結在壹起，表面即可展平。
9.壓好後可以用刀切成片，方便舀出來，這樣就成了石磨豆花。