材料:雞腿4個，姜片，蔥，花椒，幹辣椒，香葉，鮮辣椒，香菜，食用鹽，白糖，醬油，香油，花椒油。
練習:
1首先我們準備幾個雞腿，用刀從中間切開雞腿(比較好煮)，鍋中加水和冷水，加入適量的姜和蔥，少許白酒，適量的食用鹽，胡椒粉，幹辣椒和香葉，小火煮5分鐘左右。
2.將煮好的雞腿撈出，準備壹盆冰水，將煮好的雞腿放入冰水中浸泡5分鐘，直到雞腿完全涼透。
3.在泡雞腿的過程中，我們準備壹點新鮮的紅辣椒，壹點蔥花，壹點香菜，全部剁碎放入容器中備用。
4.將冰鮮雞腿瀝幹水分，然後將雞腿撕成大小均勻的條狀放入容器中，再將剛切好的辣椒、蔥、香菜段放入容器中，加入少許食用鹽、糖、醬油、香油、花椒油，最後撒上少許熟芝麻，用筷子攪拌均勻。
5.攪拌均勻後，撈出放入盤中，美味的椒麻雞就完成了。
如果妳喜歡這道菜，就快點做。花生制作者自從吃了就愛上了這種美味，每隔三天就會做給家人吃，都非常喜歡。