準備材料
要做出壹道美味的泡椒四川鳳爪，首先需要準備以下材料:
-雞爪500克
-泡椒50克
-姜1
-5瓣大蒜
-適量的青蒜
-適量的料酒
-淡醬油
-適量雞精
-鹽量
-適量的糖
-適量的水
步驟
接下來是具體的操作步驟:
第壹步:準備雞爪
雞爪洗凈，去指甲，用開水焯壹下，除去表面的血沫，用冷水沖洗幹凈備用。
第二步:準備調料。
泡椒切小塊，姜蒜切末，青蒜切小塊備用。
第三步:煮雞爪。
將準備好的雞爪放入鍋中，加入適量的水，加入料酒，煮至水沸騰，再煮5分鐘左右，取出待用。
第四步:炒腌辣椒
燒熱鍋，加入少許油，放入泡椒、姜末和蒜末炒香。
第五步:加入調料。
加入適量醬油、糖、鹽、雞精，翻炒均勻。
第六步:加入雞爪。
將煮好的雞爪放入鍋中，攪拌均勻，讓雞爪充分吸收調料的味道。
第七步:加入青蒜。
最後加入切好的青蒜翻炒均勻，讓青蒜的香味和雞爪的味道充分融合。
結局
這樣，壹道美味的四川泡椒鳳爪就做好了。如果妳喜歡吃辣，妳壹定不能錯過這種美味。嘗試在家裏做，也許妳會發現自己是壹個烹飪大師！